吃出健康

吃出健康 《常見慢性病》 作者：台灣國醫絕學編委會 出版社：維他命文化有限公司 出版日期：2012年7月 吃是人生四大享受之一，同樣吃東西，有的人可能吃得身體愈來愈健康，有的人可能吃出一些病，所以如何吃得健康是人們最為關注的問題。本書作者奉勸人們趕快抛開維他命與高糖分的養生飮品，認眞閱讀這本書，可以找到吃出健康的好方法。書中介紹了三十一種常見慢性病例，三十九道養生食譜，多個穴位按摩。按照作者的指導，並且依法操作，從養生飮食開始，在膳食中加入益壽延年、強身祛病的中藥材，不僅容易消化吸收，對治療常年慢性病效果更顯著。按此作法可以輕鬆、簡單地調節好身體自癒力，不用大量吃藥就能根除疾病，輕鬆找回健康。 例如：便秘是常見病，也是難醫治的慢性病之一。醫治便秘食療妙方中介紹了田園小炒（西芹100克，蘑菇6朶，草菇10朶，小番茄10個，胡蘿蔔一根。植物油、食鹽適量）；萵筍橘子汁（萵筍半個，橘子1個，西芹50克，白菜30克，牛奶100毫升，白糖適量）。其小炒與飮品色香味俱全，再加上用手指按揉穴位（大腸腧穴、手三里穴、支溝穴），療效更好。 醫治某些慢性病，飮食療法搭配中醫穴位按摩，可遠離惱人慢性病。 書中關於穴位按摩的彩圖，易學、實用。當指壓穴位有酸麻感覺時，指按的穴位基本準確。經過多次練習，逐漸可以準確掌握穴位和力度，獨自在家也能輕鬆搞定，而且沒有副作用。 台灣國醫絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面硏究及推廣。以社會大衆的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書奬，本書圖文並茂，穴位指導詳盡，即使外行，只要按書中介紹的方法操作，也能掌握。有道是：“飮食療法是健康長壽的妙藥，經絡按摩是返老還童的‘仙丹’”，此書深受廣大讀者喜愛。

快 思 慢 想

跑 到 季 尾 ， 人 疲 馬 乏 ， 再 加 埋 馬 會 密 集 式 轉 播 外 地 賽 事 ， 可 真 聞 馬 色 變 。 唔 講 馬 ， 講 吓 早 排 睇 嗰 本 書 。 於 馬 版 講 書 ， 好 似 唔 多 「 老 利 」 。 本 書 叫 《 快 思 慢 想 》 (Thinking,fast and slow) （ 圖 ） ， 不 錯 ， 買 的 原 因 係 此 書 多 人 講 ， 暢 銷 。 以 我 這 類 死 八 公 ， 但 凡 人 多 ， 點 都 望 吓 。 這 是 有 關 人 類 怎 樣 作 決 定 的 書 ， 縱 使 你 已 經 認 定 人 類 是 充 滿 了 各 式 各 樣 的 偏 見 ， 並 且 對 他 們 的 判 斷 存 有 很 多 懷 疑 ， 看 罷 此 書 你 依 然 會 十 分 驚 訝 ， 原 來 我 們 的 思 考 和 決 定 是 這 麼 兒 戲 。 作 者 Daniel Kahneman 是 一 個 心 理 學 家 ， 卻 於 2002 年 得 了 諾 貝 爾 經 濟 學 獎 ， 因 他 「 把 心 理 學 成 果 與 經 濟 學 研 究 有 效 結 合 。 」 雖 然 作 者 是 學 院 派 ， 但 寫 書 一 點 不 沉 悶 ， 讀 來 相 當 有 趣 。 人 類 是 怎 樣 思 考 和 作 決 定 呢 ？ 作 者 將 思 考 模 式 分 為 兩 類 ： 系 統 一 和 系 統 二 。 系 統 一 (Fast) 是 自 動 化 運 作 ， 非 常 快 、 費 很 少 力 ， 不 受 自 主 控 制 ， 例 如 當 你 要 處 理 1+1= ？ ， 又 或 閱 讀 大 標 題 的 字 。 系 統 二 (Slow) 則 動 用 到 注 意 力 ， 而 且 要 比 較 費 力 去 計 算 ， 例 如 心 算 17 乘 24 ， 又 或 告 訴 別 人 你 的 電 話 號 碼 。 兩 個 系 統 我 們 會 交 替 使 用 ， 亦 會 互 相 補 足 。 比 如 當 系 統 一 有 困 難 ， 便 會 呼 喚 系 統 二 幫 忙 ， 提 出 比 較 詳 細 的 處 理 方 法 。 Ｑ ： 球 拍 同 波 加 埋 要 110 蚊 ， 拍 比 波 貴 100 蚊 ， 咁 波 幾 錢 ？ Ａ ： 10 蚊 。 系 統 一 會 立 即 以 直 覺 方 式 提 供 了 答 案 ， 但 其 實 是 錯 的 ， 正 確 答 案 是 5 蚊 （ 105-5=100 ） 。 作 者 問 了 好 幾 千 個 大 學 生 ， 結 果 令 人 震 驚 ， 哈 佛 、 麻 省 理 工 、 普 林 斯 頓 大 學 有 50% 以 上 答 錯 ， 其 他 大 學 錯 誤 率 更 高 達 80% 。 原 來 系 統 二 傾 向 懶 散 ， 有 時 並 無 主 動 檢 查 答 案 便 會 放 行 。 系 統 一 衝 動 的 直 覺 ， 加 上 系 統 二 的 懶 散 ， 令 人 們 作 了 很 多 錯 誤 決 定 和 建 立 很 多 偏 見 ， 系 統 一 最 喜 歡 直 接 跳 入 結 論 。 此 書 主 要 就 是 解 釋 系 統 一 和 系 統 二 有 何 特 性 ， 並 又 如 何 相 互 影 響 ， 協 助 我 們 抽 取 記 憶 、 建 立 信 念 ( 當 然 有 很 多 是 偏 見 ) 、 解 決 問 題 。 兩 個 系 統 會 受 外 界 很 多 東 西 影 響 ， 有 些 是 很 無 厘 頭 ， 書 中 有 個 實 驗 令 人 震 驚 ， 實 驗 者 請 法 官 先 讀 一 件 偷 竊 案 資 料 ， 然 後 請 他 們 擲 兩 粒 做 了 手 腳 的 骰 子 ， 每 次 擲 出 來 不 是 3 就 是 9 ， 當 骰 一 停 ， 實 驗 者 就 問 法 官 ， 呢 件 案 你 會 判 幾 多 個 月 ？ 會 判 多 過 骰 子 點 數 定 係 少 過 ？ 平 均 來 講 ， 擲 出 9 的 法 官 判 刑 較 重 。 可 見 ， 人 類 有 時 看 似 理 性 ， 其 實 未 必 ， 我 們 會 跌 落 好 多 思 考 陷 阱 ， 影 響 我 哋 嘅 嘢 甚 至 估 都 估 唔 到 。 我 們 還 會 高 估 某 些 事 情 的 發 生 機 率 、 相 信 一 些 抽 樣 極 少 的 統 計 、 甚 至 以 貌 取 人 。 馬 場 內 外 全 都 是 數 字 ， 到 底 會 如 何 影 響 人 們 決 定 ？ 又 會 有 幾 多 偏 見 已 經 建 立 咗 ？ 我 們 所 相 信 的 一 些 賭 馬 理 論 ， 其 實 又 是 不 是 偏 見 ？ 會 不 會 高 估 了 某 些 因 素 ？ 怪 不 得 有 人 用 電 腦 計 馬 ， 甚 至 臨 場 都 要 用 程 式 來 投 注 。 或 許 ， 這 才 是 最 客 觀 ， 最 理 性 ， 避 開 偏 見 的 唯 一 方 法 。

一路向西

一路向東莞 《一路向西》 作者：向西村上春樹 出版社：Sun Effort Ltd 出版日期：2012年1月 電影《一路向西》還未公映時，就已成為港澳的熱門話題，這完全是因為同名小說的知名度大。據出版方宣傳推介時說，面世不足廿四小時，就要火速加印。可能有人會懷疑誇大其詞，但從一月十七日第一版，到三月三十日第二版時，就已印了五次，卻是有白紙黑字為證。對於香港而言，這種高密度的印次，是不多見的。其實小說在香港網絡高登討論區連載之時，全球點擊率就超過百萬之數。 小說主要寫主人公到廣東東莞尋花問柳的故事。當然說得俗氣點或難聽些，就是講述主人公到東莞叫雞嫖妓的經歷。東莞在一般的外人眼裏，是工厰林立之地，行業集中，加工業特別火紅，服務業尤為發達。在鼎盛時期，比如上世紀的九十年代末和本世紀之初，外來的務工人員，是當地人口的五、六倍之多。以至當地很多村民都不願勞作，單收取房租和集體分的紅利，就夠他們吃香喝辣。他們整天就是打牌喝茶，過着燈紅酒綠的生活。還由於東莞離香港近，不單成了港人投資的首選地之一，還成了香港男人的消費集中地。遍佈全市明的暗的推拿按摩場所，無不藏垢納污，無不紙醉金迷。香港無數男人的心裏眼裏，東莞就是性都，就是尋歡之地。曾有香港的朋友說，在他們的熟人圈裏，只要說北上去東莞，大家就心知肚明，那就是去找小姐去叫雞。當然不排除有人是要去公幹去辦正經事，但辦正經事之餘，不少總免不了要去風流一番。 二○○九年的時候，廣東佛山順德北滘中學的一位高三語文敎師袁磊，以天涯藍藥師之名，在網上發表小說《在東莞》（原名《80後—睡在東莞》）。就是以東莞的桑拿業為背景，描寫中國的色情業。二○一○年九月，東莞警方以損害東莞名譽為由，直接異地拘捕他，關至東莞第二看守所。雖然曾引發國內輿論嘩然，但最終結果至今仍不為外界所知。 如果按照東莞警方的評判標準，《一路向西》無論小說還是電影，都是極大損害了東莞的名譽，作者向西村上春樹被捕是理所當然。但作者時至今日仍“逍遙法外”，還“安然無恙”，這可能是其港人身份起到了作用。畢竟東莞警方高層不敢引發世界輿論的關切，不敢拿自己的烏紗帽去搏。兩個作者的命運如此大之差別，完全是因為他們所生活的地域不同。 一個地方的聲譽，不是一個作家一本小說就能損害得了的。俗話說得好，民衆的眼睛是雪亮的。再怎麼說得天花亂墜，要有人相信才得。捂着藏着掩着，最終也難逃被揭露出來。東莞色情業氾濫的名聲，不也就是如此嗎？ 《一路向西》用比新奇，句式獨特而滿帶詩味，很適合追新逐異的年輕人。但十八歲以下的尤其是男生最好別看，雖然出版方沒有列明本書屬“十八禁”之列。