少食多餐學習法

　　少食多餐學習法 　　婆婆年紀大了，不知道是甚麼原因，每餐的食量愈來愈少，我們都替她擔心，恐怕她營養不足，或者會開始消瘦。但婆婆是一位智者，她告訴大家，自己的身體機能，隨着時間是不能避免地退化，包括消化系統在內，所以食量大不如前，吃得太飽的話，便會感到不舒服。 　　婆婆處理這事的方法，是少食多餐，每餐不會吃得太多，讓腸胃不致過勞，肚子感到饑餓時，又再進食，便不會過飽，或者營養不良，兩全其美。老師也指出，控制體重不只要吃對東西或運動，飲食模式，也對肥胖扮演重要角色。少量多餐，不可省略早餐，可穩定血液內的胰島素，以幫助控制飢餓感，與減少脂肪在體內堆積。根據一項美國麻州大學醫學院的研究，在調查500位成年人的飲食習慣，並控制卡路里攝取與運動後發現，有些飲食習慣與肥胖有關。少量多餐，每天吃超過4次或以上的人，比一天只吃3餐，或以下者少了四成五的肥胖機率。過去的研究也有類似的結果，多量少餐常引起胰島素快速增加，導致血糖以脂肪形式儲存。省略早餐也發現與肥胖有關，不常吃早餐的人，比常吃早餐的人多出4倍的肥胖機率。因為不吃早餐的人，常常在某些時候會多吃，而且不吃早餐，容易降低血糖，引起飢餓感。 　　另外，常在餐館吃飯，也與肥胖有關。常在餐館用餐的人，他們的肥胖機率，為常在家裡用餐的人的兩倍。美國近20年來肥胖問題特別嚴重，肥胖增加罹患心臟病、心血管疾病、糖尿病及許多種癌症的危險。根據官方資料，超過六成美國人過重，身體質量指數超過25，兩成七的美國人肥胖，身體質量指數超過30以上。 　　法國的一項調查表明，進餐次數多的人，能更好地吸收熱量，而體重不會因此而增加。相反，一個人如果減少進餐次數，28天後體內的脂肪可增加600克。法國營養學專家詹金斯說，法國人身體苗條，是因為他們每天至少進餐4次，而北歐人每天只吃3頓飯，充足的早餐、午餐和下午6點的晚餐，所以他們身體肥胖。 　　詹金斯說，有18份研究報告都顯示，少食多餐有助於降低血液中的膽固醇含量，而糖尿病人少食多餐，則有利於治病。他說，每天進餐6次，膽固醇水準就會下降，我們在一周時間內讓受試者，每天進餐17次，結果他們的膽固醇，比每天進餐3次的人降低20%。 　　專家們說，少食多餐有益健康，但是每天的卡路里總量要保持平衡。婆婆教我們在學習上，不要把棗兒整個吞下去，不加咀嚼，不辨滋味。朱子語類：今學者有幾個理會章句？也只是囫圇吞棗。不求甚解，食而不消化，就如讀書要善於思考，不要回回吞棗，不求甚解，要融會貫通，心領神會，才能理解透徹。